Laboratorium este o cafenea de specialitate („specialty coffee shop”) situată în centrul orașului Cluj-Napoca, pe strada George Barițiu, la parterul Palatului Széki. Locația este recunoscută rapid datorită designului său interior distinct, fiind un punct de întâlnire frecvent atât pentru clujeni, cât și pentru turiști. Este un spațiu potrivit pentru o pauză de cafea, o scurtă ședință de lucru sau pur și simplu pentru relaxare într-un cadru urban central.
Povestea locului
Clădirea în care funcționează cafeneaua este una istorică. Palatul Széki a fost construit la sfârșitul secolului al XIX-lea, iar spațiul actual al cafenelei a găzduit, timp de mulți ani, o farmacie. Specificul locului este dat de conservarea mobilierului original. Dulapurile masive din lemn, realizate în stil neogotic, au fost păstrate pe pereți exact așa cum erau în vechea farmacie. Designul actual îmbină acest mobilier istoric cu elemente moderne, industriale, precum tejgheaua metalică din inox și banchetele roșii lucioase, creând un contrast vizual clar între vechi și nou.
Ce am degustat? 🍽️
Meniul se axează pe cafea de înaltă calitate și produse complementare de patiserie.
- Cafea: Am testat un Flat White, preparat corect, cu o textură fină a laptelui și o concentrație echilibrată de cafea. De asemenea, au disponibilă cafea preparată alternativ (V60 sau Aeropress), folosind boabe de origine (precum Etiopia sau Columbia), prăjite specific pentru a evidenția aromele naturale.
- Patiserie: Oferta include produse clasice. Un cookie simplu sau cu diferite arome proaspăt constituie o gustare potrivită lângă cafeaua de dimineață.
Ce îți recomandăm?
Pentru o experiență cât mai plăcută în această cafenea, îți propunem următoarele:
- Alege un loc la fereastră: Dacă găsești loc liber, zonele de ședere amenajate în nișele ferestrelor oferă lumină naturală și vizibilitate către stradă și râu.
- Analizează decorul: Merită să privești cu atenție mobilierul vechi de pe pereți; este o piesă de patrimoniu rar întâlnită într-o cafenea comercială.
- Încearcă o cafea „single origin”: Dacă vrei să simți gustul real al cafelei, cere barista-ului o recomandare de cafea la filtru, fără lapte sau zahăr.
Laboratorium este o destinație care merită vizitată în primul rând pentru amenajarea sa interioară unică în Cluj și pentru calitatea cafelei servite. Este un exemplu reușit de restaurare a unui spațiu istoric într-unul comercial modern, oferind o experiență plăcută și corectă în inima orașului.
📍 Informații utile
- Adresă: Strada George Barițiu 1, Cluj-Napoca
- Program: Miercuri – Vineri: 08:00 – 16:00 / Sâmbătă: 09:00 – 17:00 / Luni – Duminică: închis
- Prețuri:
- Cafea și băuturi: 20-40 lei
- Gustări și brunch: 20-40 lei
- Instagram: @laboratorium.coffee
